Description
C’est un plateau de service plus grand, offrant trois sections (parfois appelées ravièrs) creusées. La disposition est souvent linéaire (trois coupelles alignées) ou en triangle, permettant de séparer clairement trois types d’aliments différents.
Utilisation
Parfait pour varier les plaisirs et offrir une petite « planche apéro » complète en un seul plat :
- Le Trio Méditerranéen : Olives dans le premier, fruits secs/noix dans le deuxième, et petits morceaux de fromage ou tomates séchées dans le troisième.
- Les Sauces : Trois sauces ou trempettes différentes pour accompagner des chips ou des crudités.
- L’Assortiment Sucré : Idéal pour présenter des bonbons, des petits chocolats et des biscuits secs pour le café.
- La Dégustation : Trois variétés de confitures, de miel ou de sel pour accompagner un plateau de fromages ou une dégustation de pain.
